Ganadería Holística: El futuro sostenible del sector agropecuario

En los últimos años, la ganadería ha estado en el centro de un debate global acalorado. A menudo se la señala como una de las principales responsables del cambio climático, citando sus emisiones de metano y el uso intensivo de recursos. Sin embargo, esta visión, aunque basada en datos de modelos industriales convencionales, carece de una perspectiva sistémica.

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